Waman Restaurante (Menù)
Madariaga Etorbidea, 5, Bilbao
+34 688 85 82 17
Abrebocas
Pisco Sour
9
Servicio de Pan
4
Entrantes
Tartar de Atún Nikkei
23
Causa Centolla
20
Tiradito De Pez Limón
20
Tiradito de Salmón
18
Tartar De Pato y Erizo
24
Ceviche Waman
21
Fondos
Sartén de Pato (2 pax)
35
Falso risotto
15
Pulpo Antichuchero
22
Ravioli de Cola de Buey
18
Lomo Saltado
22
Postres
Chocolates y Lúcuma
10
Frutas Del Perú
10
Platanos Asado, Coliflor, Vainilla y Caviar
12
Coco, Maracuyá Y Cardamomo
9
Generosos (Botella)
Callejuela Manzanilla en Rama Palomino Fino
30
Espumosos (Botella)
Llopart Panoramic Brut Reserva Xarelo, Macabeu y Parellada (2015)
35
Llopart Brut Rosé Monastrell, Garnacha y Pinot Noir (2019)
30
AT Roca Reserva Macabeu, Xarelo y Parellada (2018)
26
Mestres Reserva Royal Rosé Monastrell, Pinot Noir y Trepat
35
De Sousa Grand Cru Blanc de Blancs Chardonnay
75
H. Giraud L-Esprit Nature Chardonnay y Pinot Noir
70
ExclusivT Extra Brut Blanc de Meunier Pinot Meunier
65
Lecrec Briant Réserve Brut Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay (2016)
75
Blancos (Botella)
G22 by Gorka Izagirre Hondarrabi Zerratia (2020)
26
Itsasmendi 7 Hondarrabi Zuri Zerratia, Riesling y Hondarrabi Zuri (2019)
28
Gregorio Martínez Finca Blanco Garnacha Blanca, Viura y Maturana (2017)
24
CVNE Monopole Clásico Viura y Palomino Fino (2017)
35
Villa San Lorenzo Palomino Fino y Doña Blanca (2019)
35
Cucú Verdejo
22
Lagravera Onra Blanc Garnacha Blanca y Sauvignon Blanc (2019)
22
Guaxa Albariño (2018)
24
Wittmann Riesling Trocken (2018)
35
Garnier Chablis Chardonnay (2019)
36
Hellen Bianco Falanghina (2018)
28
Rosados (Botella)
Páramos de Nicasia Clarete Tinta de Toro, Garnacha y Malvasía (2016)
27
Dido la Solucio Rosa Garnacha Blanca, Tinta,Gris, Macabeu y Px (2019)
32
Tintos (Botella)
Quebrada de Ihuanco Quebranta (2017)
35
La Bicicleta Voladora Tempranillo (2020)
22
Lacrimus 5 (2019)
22
ljalba Cuvée Reserva Tempranillo, Graciano y Maturana Tinto
30
La Servil Monastrell (2019)
32
Villarín Mencía (2020)
32
Valsanzo Crianza Tinta Fina (2018)
22
Tio Uco Tinta de Toro y Garnacha (2020)
22
Lomba Dos Ares Bastarda, Caiño Tinto, Garnacha Tintorera (2018)
29
B. 4 Monos Cien Lanzas Garnacha Tinta (2018)
29
Majas Rouge Syrah y Garnacha Tinta (2019)
26
Soul Glou Rosso Primitivo (2019)
29
Dulces (Botella)
Arima by Gorka Izagirre Hondarrabi Zerratia (2019)
30
Menade Sauvignon Dulce (2019)
22
Niepoort Tawny Port
28
