Viva (Menù)

Via Sicilia, 45, Roma
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I Crudi di Pesce
Tartare di tonno
17.00
Cheviche di ricciola del Tirreno
15.00
Battuto di gambero rosso di Mazara del Vallo
20.00
Selezione dei nostri crudi
30.00
Antipasti
Baccalà mantecato su coulis di peperoni, asparagi e cialda di pane croccante
12.00
Polpo scottato con patate arrosto e salsa guacamole
14.00
Tartare di fassona con misticanza estiva e maionese alle nocciole
12.00
Fiore di zucca ripieno di ricotta di bufala e alici del Cantabrico su fonduta di zucchine aromatizzata alla menta
12.00
Primi Piatti
Spaghettone aglio e olio con calamaro alla grigia e pane alle erbe
14.00
Rigatone alla puttanesca di tonno
14.00
Gnocchetti "cacio e pepe", polpo e lime
14.00
Carbonara
12.00
Tagliatelle "Senatore Cappelli", al ragù di agnello e pomodorini gialli
16.00
Secondi Piatti
Ricciola marinata e scottata con cipolla rossa agrodolce e salsa di mango
25.00
Tonno scottato, crema di carote al rosmarino, cubi di sedano rapa
25.00
Frittura del Giorno
18.00
Ombrina in crosta di patate e pomodori secchi
24.00
Controfiletto di manzo con patate e spinacini
25.00
Maialino croccante su genovese di cipolle e glassa all'arancia
22.00
Dessert
Tiramisù
8.00
Crème brûlée alla liquirizia, limone e cacao
8.00
Cheese Cake
8.00

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