Velería (Menù)

Boulevard de Peguera, 66, Peguera
+34 971 68 60 66

Entrantes
Langostinos, hierbas y curry rojo
14.5
Atún macerado en Palo y algas
16
El foie casero, patata e higos
24
La ensalada de bogavante, naranja de Sóller y verduras de temporada
40
La sopa de cebolla y col, mejillones y queso mahonés
9.5
Crema de guisantes, "botifarró" y codorniz
9.5
Pasta rellena de sobrasada y miel, tomates y queso mallorquín curado
12.5
Mollejas de ternera, habitas y jamón
12
Las croquetas de gambas al ajillo flambeadas con Brandy "suau"
9.5
Pescados
El rodaballo, alcaparras y Meûniere de lima (mínimo 2 personas)
52
La lubina salvaje con verduras escalibadas y tapenade de aceitunas mallorquinas
36
La alcachofa, vieiras y salsa de vino Albariño
22.5
Salmón, manzana ácida y vainilla
24
Carnes
El Chateaubriand trinchado (500 gr), setas, chalotas y patata asada (mínimo 2 personas)
60
El carré de cordero, Harissa y cous cous de colflori
30
La presa ibérica confitada, calabaza, melocotón y ron "Amazonas"
18.5
El pollo campero relleno de verduras estofado
18.5
Postres
La Crème Brûlée, coco y lima
8
Almendras en texturas
7.5
Torrija, naranja y chocolate blanco
7.5
Miel, requesón y nueces
7.5
Nuestra tabla de queso
8
Menú Tradición Menorca
Selección de quesos
42
Maridaje con vinos de Menorca/ Wine pairing
15

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