Uve E Forme (Menù digitale)

Via Padova, 6/8, Roma
0644236801

Per cominciare...
Cubotti di tonno crudo, marinati alla soia con salsa guacamole e tortino di quinoa al pesto
16.00
Tiellina con melanzane, burrata e pomodorini
9.00
Gamberi rosa panati al sesamo con salsa di mele e mango
9.00
Pecorino Bio al forno con miele di castagno, pere e crostini
10.00
Primi Piatti
Spaghetti di kamut con bottarga di muggine e lime su crema di stracciatella
14.00
Fili di ferro con calamaretti, crema di amarillo e croccante di pane
14.00
Spaghettoni con gamberi rossi, crema di melanzanee pistacchio
16.00
Tagliatelle alla gricia con fiori di zucca su fonduta di pecorino
13.00
Secondi Piatti
Polpo arrosto con insalatina di frutta e verdura
22.00
Spigola con crema di datterini gialli e cialde di cous cous al nero di seppia
20.00
Tartare (150 gr) di manzo di Scottona biologica con salsa jalapeno e stracchino
24.00
Roast beef di picanha con crema di patate al curry e asparagi
20.00
Dessert
Barattolino di crema al mascarpone con crumble di biscotto, fragole e scaglie di cioccolata
7.00
Cioccolatissimo
8.00
Panna cotta al mojito
8.00
Cremoso di ricotta con pesche, pinoli e biscotti alla cannella
8.00

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