Uma (Menù)
Calle Reverendo Rafael Tramoyeres N 11, Valencia
+34 963 69 25 06
Tapas Frías
Bombón de foie con almendras caramelizadas, tostaditas y compota de manzanas
6.5
Berenjenas en escabeche suave, crema de cabra, tomate seco y rúcula
6.5
Antipasto uma
7.5
Tartar de guacamole y salmón
8
Carpaccio de ternera
7.5
Hummus
6
Tapas Calientes
Trío de empanadas
7
Patatas asadas con salsa de trufa y setas
7
Queso de cabra , cebolla caramelizada y confitura de tomate
5.5
Patatas bravas al estilo uma
5
Cazuela de provolone con especias
7
Cazuela de patatas con jamón serrano y huevo
7
Foie gras a la plancha con compota de manzana
8
Tempura de verduras de temporada
7
Tostas de revuelto de morcilla, manzana y queso de cabra
6.5
Ensaladas
Uma
8.5
La Belle
8.5
Caprese
8.5
CouCous
8.5
Fresca
8.5
Verde
8.5
Crepes
Clásico
6.5
Serrano
8
Paikea
8
Beni
8
Sur
8
Uma
8.5
Trufato
8.5
Mesón
8.5
Vegetal
8.5
Poulet
8.5
Del Chef
8.5
Mallorquín
8
Kuza
8
Pastas
Spaguetti
8.5
Penne Rigatte
8.5
Fiocchi
9.5
Tortelli de Zucca
9.5
Panzerotti de spinachi y ricota
9.5
Crepes Dulces
Chocolate
4.5
Chocolate nata y almendras
5
Dulce de leche
5
Dulce de leche y helado de vainilla o plátanos
5.5
Manzanas ambeadas al rhum y canela con helado de vainilla
5.5
De nutella
4.5
De nutella con almendras caramelizadas
5
De nutella con plátano
5
Otros Postres
Mousse de maracuyá
5
Brownie con helado de vainilla, chocolate caliente y crocanti de almendras
5
Tiramisú
5
Copa mascarpone
5
Pancake de nutella, plátano caramelizado y helado de vainilla
5
Vino Tinto
Fuenteseca
12
Vegafaro Crianza 1/2 L
9
Velgafaro Crianza
14
Pasión de Bobal
14
Valtravieso Crianza
16
Gomez Cruzado
17
Vino Rosado
Fuenteseca
12
Vino Blanco
Fuente Seca
12
Pasion de Bobal Moscatel
14
La Val. Albariño 100%
18
Salsas
Salsa Ragú
4 Formaggi
Caruso
Tartufo
Modif
Sin gluten
Queso ementhal
1
Jamón york
1
Mozarella
1
Jamón serrano
1
Cebolla caramelizada
1
Huevo
1
Queso brie
1
Bacon
1
Rúcula
1
Pimiento rojo
1
Espinacas
1
Bechamel de trufa
1
Sobrasada
1
Almendras caramelizadas
1
Gorgonzola
1
Calabacín
11
Tomate seco
1
Pollo
1
Champiñón
1
Confitura de frutos rojos
1
Nutella
0.5
Plátano
0.5
Nata
0.5
Dulce de leche
0.5
Helado de vainilla
0.5
Chocolate
0.5
