Siebzehn84 (Menù digitale)

Boy-Nielsen-Str. 10, Tinnum
+49 4651 88990

Vorspeisen
Marinierter Büffelmozzarella
17
Gebeizte Tranchen vom Seeteufel
19
Scheiben vom Rosa Kalbsrücken
18
Zwischendurch
Hausgemachte Haselnussgnocchi m
14
Spaghetti mit Gamba, grobe Tomatensauce, Chili und Basilikum
17
Pfifferlingsrisotto
16
Fisch
Zander auf der Haut gebraten,
21
Geangelter Kabeljau auf glaciertem belgischem Chicoree
23
Nordsee- Steinbutt
32
Fleisch
Krosse Brust von der Maispoularde crèmigem Wasabirisotto,
26
Gebratene Kalbsleber mit Ragout von grünem Spargel und Bohnenkernen,
29
Tranche vom Lammrücken auf cremiger Maispolenta wildem Broccoli und Kapern-Limettenbutter
35
Suppen
Geeiste Gazpacho „Verde“
12
Tomatenessenz
12
Aufgeschlagene Hummersuppe
13
Steaks & Stuf
Rumpsteak 200g
34
Milchkalbsrückensteak 200g
35
Rinderfilet 200g
39
Klassiker
Kopfsalat mit Pulled Duck, Radieschen,
12
Hausgemachte Frischkäseravioli
15
Gebratene Rinderfiletwürfel
21
Krosse Bauernentenbrust
25
Käse und Dessert
Quark-Limonenschaum
10
Pfirsich-Maracuja Frappée
11
Geschmolzener Brie auf einer gebratenen Graubrotschnitte
15

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