Sartù Ristorante (Menù)

Via San Gennaro al Vomero 13, Napoli
+39 331 881 0666

Ouverture
Fiori di zucchine fritti, al forno ed essiccati con ricotta al limone e salsa di Colatura di Alici di Cetara
12.00
Parmigiana di melanzane
12.00
Leguminata Campana, spuma di patate e curcuma, cavolo rosso fermentato e pesche
12.00
Vitello tonnato con Alice di Menaica
14.00
Patate, spinaci e pesce bandiera
15.00
Primo Atto
Genovese con Cipolla Ramata di Montoro e ziti spezzati a mano
14.00
Sartù di riso in bianco
14.00
Sartù di riso al ragù
14.00
Spaghetti alla nerano con Provolone del Monaco
15.00
Mezzi paccheri con cozze, peperoncini verdi e Pomodorino del Piennolo
15.00
Risotto del giorno
Frittata di scammaro (consigliabile prenotarla)
14.00
Secondo Atto
Baccalà con salsa al limone ed acciughe e pomodoro ramato
16.00
Guancia di vitello
16.00
Filetto di manzo
20.00
Pesce del giorno (secondo disponibilità)
20.00
Finale con brio
Babà napoletano con crema inglese all’anice stellato
7.00
Pastiera napoletana
8.00
Tiramisù al bicchiere con caramello salato e croccante all'amaretto
8.00
Mandorle e cioccolato
9.00
Tarte Tatin di Mela Annurca IGP
9.00
Zuppa inglese alla napoletana
9.00

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