Ristorante Mille986 (Menù)

Piazza della Vittoria, 1, Parabiago
+39 0331 155 3535

Antipasto
Battuta di vitello da latte con cubi di tonno pinna gialla marinato con zeste di limone di Sorrento, fior di cappero e la salsa tonnata
12.00
Tartare di manzo scottona condita alla scorza d arancio e germogli d' aglio
13.00
Carpaccio di rombo chiodato pescato marinato con ravanello al bitter e patatine di pomodoro
15.00
Piatto
Spaghetto trafilato al bronzo fatto in casa vongola verace e bottarga di muggine
15.00
Petto d anatra marinato all anice stellato , cotto a bassa temperatura servita con la sua emulsione e agretti croccanti
15.00
Pesce rospo scottato servito in salsa al pepe verde con schiacciata di crema di curcuma
16.00
Dessert
Ricomposta di crostata servita con composta di frutti di bosco e frutta fresca di stagione
5.00
Bavarese alla ricotta di bufala e cioccolato bianco con gelatina alla fragola e frutta candita
6.00
Trilogia di mousse "alla francese " al cioccolato,servita con briciole di biscotto casalingo ( homemade)
7.00

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