Ristorante Magnolia (Menù)

Corso Valsesia 116, Gattinara
+39 380 106 1722

Da condividere (surf)
Il crudo
50
Il gratin
40
La padellata
30
Antipasti (surf)
Tris di tartare
22
Ostriche
3
Carpaccio di ricciola al pepe rosa
20
Primi (surf)
Il tagliolino vongole, datterino, olio fumé, salicornia
17
Gnocchi di barbabietola, gamberi e la sua bisque, granella di pistacchio
19
Secondi (surf)
Il fritto di pesce
22
Chateau di Tonno rosso, semi di papavero, carbone vegetale, guacamole
18
Da condividere (turf)
Tagliere rosso
20
Tomahawk alla griglia, i suoi sali
8
Antipasti (turf)
Tris di Tartare: Fassona con rosso d’uovo marinato, Bisonte ginepro e gin, Wagyu con salsa ponzu
22
Tataki di angus marinato
17
Carpaccio di wagyu al sakè
18
Primi (turf)
Pacchero al ragù bianco di bisonte
20
Quadrato rosso burrata e ricotta, quadrato pesto al basilico.
17
Secondi (turf)
Pancia di maialino al Mojito, patate americane
20
Costolette di agnello CBT speziate, peperoni verdi, scalogno stufato
24
Dolci (turf)
Sfera di cioccolato con mousse al cioccolato bianco & cocco
8
Semifreddo al frutto della passione
8
Tiramisù con yogurt greco e cuore liquido al caffè
8
Degustazione vino
Percorso 3 calici
30
Percorso 5 calici
45

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