Ristorante La Papessa (Menù)

Loc. Padriciano 80, Trieste
+39 040 226270

Antipasto
Seppioline scottate su crema di castagne con riduzione al vino rosso e crumble salato
10.00
Baccalà mantecato con pistacchio e crostino di pane all'aglio nero
9.00
Tartara di tonno, sesamo tostato, salsa agli agrumi, grissini al finocchietto e la sua clorofilla
14.00
Carpaccio di manzo con creme fraiche alla menta e crostino di pane multicolore
10.00
Tagliere di formaggi misti con i loro abbinamenti
11.00
Primi Piatti
Linguine al baccalà con cozze al prosecco e pomodorino confit
12.00
Spaghettino del marinaio povero (cozze, vongole, trito di calamari e seppie)
15.00
Ravioli ripieni di pesce spada e melanzane, su crema di cavolo giallo al curry
14.00
Ravioli ripieni di gallina con la sua pelle croccante, su crema di gorgonzola dolce
12.00
Tagliolini freschi ai funghi
12.00
Secondi Piatti
Piovra cotta a bassa temperatura e grigliata su pan di spagna salato, mela acida e crema di fagioli rossi
16.00
Tonno scottato con riduzione dolce di salsa di soia e fagiolini piccanti
16.00
Bocconcini di dentice in crosta di pistacchio e pane, con sformatino di radicchio rosso
18.00
Gran fritto misto con verdure croccanti
15.00
Tagliata di manzo su letto di misticanza, con chips di patate e crema di parmigiano pepato
18.00
Fiorentina 4.00 all'etto
Dessert
Creme brùlé alla cannella, con gelato all'arancia e pompelmo candito
4.00
Tiramisù al marsala e baileys
4.00
Millefoglie scomposta con salsa di fragole e cioccolato piccante
5.00
Tortino al cioccolato bianco e caffè, con crema alla vaniglia e salsa ai frutti rossi
5.00

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