Ristorante L'estasi (Menù)

Via Fontebella 41, Assisi
075/812209

Antipasto
Baccalà in tempura al nero di Seppia, agrodolce di Pompelmo e Cipolla rossa di Cannara
13.00
Parmigiana del Giotto... Ravioli di Melanzane ripieni di Formaggio fresco con coulis di Datterini e pesto di Basilico
9.00
Tartare di Manzo, insalatina di Ananas, Cetriolo e Sedano su salsa Orientale
12.00
Piatto
Linguine "Benedetto Cavalieri" con pesto di Erbette umbre, Taccole e Patate di Colfiorito
11.00
Petto d'Anatra laccato con Tè Verde e Frutti i Bosco su purea di Sedano Rapa
19.00
French Rack di Agnello neozelandese in crosta leggera alla Lavanda, Bietole, Uvetta e Pomodori confit
23.00
Dessert
Semifreddo al Cocco, salsa al Rum e Caramello e Ananas marinato alla Vaniglia
9.00
Tiramisù al Pistacchio e Pesche marinate
9.00
Tavoletta di gelato allo Zenzero, gelèe alla Camomilla e Lavanda e coulis di Frutti di Bosco
9.00

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