Ristorante L'armonica (Menù)

Via Vincenzo Monti, 6, Tradate
3903311611851

Antipasti

Baccalà Mantecato Su Salsa Al Nero, Zeste Di Lime E Bottarga

Magatello Di Manzo Scottato, Con Panatura Di Taralli Pugliesi Ed Erba Cipollina, Su Crema Di Casera

Fiocco Della Valtellina, Salame Di Franciacorta E Burrata Pugliese

Insalatina Di Calamari Su Crema Di Piselli E Polvere Di Prosciutto Crudo

Zuppetta Di Mare

Lingua Bollita Con Salsa Verde E Paté Di Olive Taggiasche

Cheesecake Al Gorgonzola, Polvere Di Pistacchi E Coulis Di Lamponi

Primi Piatti

Ravioli Di Capesante E Gamberi Al Ragù Leggero Di Mare, La Sua Bisque Ed Alghe Wakame

Fregola Sarda Con Vongole E Pomodorini

Carnaroli All’arancia Mantecato Al Pecorino Con Polvere Di Liquirizia

Bigoli Di Pasta Fresca Alla Gricia (cacio, Pepe E Guanciale

Carnaroli Al Mascarpone E Toma Con Dadolata Di Gamberoni E Porri Al Burro Di Malga

Orecchiette Di Pasta Fresca All’aglio, Olio E Broccoli Con Polvere Di Taralli

Vellutata Di Verdure All’olio Evo Con I Suoi Crostini

Secondi Piatti

Pluma Iberica Croccante Con Insalatina Di Finocchi

Trancetti Di Rana Pescatrice Con Panatura Allo Zafferano E Semi Di Papavero Su Crudité Di Zucchine All’aceto Di Mele

Tagliata Di Entrecôte All’aceto Balsamico Con Finocchi Marinati Al Pompelmo E Stufati

Stufato Di Cervo Con Crostoni Di Polenta

La Nostra Frittura Di Mare

Code Di Gamberone E Polpo Spadellati Al Rosmarino Su Crema Di Patate E Ceci

Tigella Con Verdure All’aglio Ed Olio, Crescenza E Nocciole Caramellate

Le Lumache

Selezione Di Formaggi

Dessert

Mousse All’arancia Su Crumble Alle Nocciole

Zuppetta Di Torrone

Sbriciolata Al Mascarpone E Pesche Sciroppate

Torta Di Pere Con Crema Pasticcera Al Cioccolato

Dolci Alla Lompada (Flambé)

Crêpes Suzette

Zabaione

Pane E Coperto per Persona

Bevande

Acqua in bottiglia

Caffè

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