Ristorante Il Circolo (Menù digitale)

Piazzetta Arco di Trionfo, 2, Lecce
+39 320 869 6786

Gli Antipasti

Gamberoni in tempura con chips di patate viola e maionese al lime

Polpo glassato alla soia su spuma di cavolfiore e alga nori croccante

Crostini con burro francese alici del cantabrico e aneto

Flan di patata dolce con colatura di pecorino e panur di nocciole

Frittini misti della nonna

Crudo di Mare

i Primi

Scrigno di burrata con salsa di ciliegino , stracciatella, acqua di basilico

Spaghetto di zucchina con vellutata di melanzane e polvere di mandorle

Gnocco di barbabietola con vellutata di asparagi e calamaro

Spaghetto alla chitarra con vongole veraci

Calamarata allo strascico

Secondi

Seppia Scottata con Il Suo Nero

Cubo di salmone con panna acida e chips di barbabietola

Tonno in crosta di sesamo e riduzione di frutti di bosco

Entrecote di angus irlandese con riduzione di primitivo e petali di cipolla in agrodolce

Filetto di maialino CBT con cavolo nero brasato

Frittura di Gamberi e Calamari

Cotoletta Alla Milanese

Filetto di Manzo Irlanda Premium

I Contorni

Patatine Fritte

Verdure Grigliate

Verdure Di Stagione Saltate

INSALATA FANTASIA DELLO CHEF

I Dessert Dello Chef

Tiramisù

Mousse di cioccolato fondente rhum e marmellata all anrancia

Creem brulee

Spumone Fatto in Casa

Pasticciotto Scomposto con Salsa All’amarena

MENU DEGUSTAZIONE

FUORI MENU' DEL GIORNO

SPAGHETTONE ALLE COZZE NERE

TUBETTINO BENEDETTO CAVALLIERI CON SUGO DI CERNIA

DARNA DI CERNIA CON POLVERE DI NERO DI SEPPIA VELLUTATA DI SEDANO RAPA E CICORIELLA RIPASSATA

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