Ristorante Francy (Menù)

Lungarno della Zecca Vecchia 18, Firenze
+39 055 234 3529

Insalate
Insalata Caprese
13.00
Insalata misticanza, salmone affumicato, frutti di bosco, salsa allo yogurt
16.00
Insalata mista, pomodorini, tofu, ceci
14.00
Antipasti
Terrina di fegatini pralinata con pan brioche croccante, scaglie di fondente e balsamico
15.00
Flan di zucca con polpo grigliato, salsa verde e scaglie di mandorle tostate
17.00
Uovo in camicia fritto con crema di patate, mousse di ricotta e scaglie al tartufo estivo
16.00
Selezione di affettati e formaggi misti toscani con miele e confettura
16.00
Primi Piatti
Zuppa di farro della Garfagnana con crema ai fagioli cannellini e castagne
15.00
Maccheroncini al torchio al ragù di cervo ed erbette
18.00
Gnocchi di barbe rosse con vongole veraci, bottarga di muggine e uova di salmone
20.00
Tortelli di patate ai funghi porcini e colatura di burrata alla nepitella
18.00
Timballo di gnocchi alla sorrentina
15.00
Secondi Piatti
Filetto di branzino su crema di finocchi allo zafferano, crumble di guanciale e cialdine di pane
23.00
Tagliata di Manzo con salsa al Balsamico, cipolle borettane e patate
25.00
Millefoglie di verdure con scamorza affumicata, crema di ceci e semi di zucca
18.00
Dessert
Selezione di gelati
9.00
Crumble di mele in coppa Martini con panna montata al Passito di Pantelleria
12.00
Millefrolle con crema al mascarpone e salsa ai frutti di bosco
12.00
Tagliata di frutta fresca di stagione con sorbetto
10.00
Flan al cioccolato dal cuore morbido con salsa inglese
12.00

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