Ristorante Essenza (Menù)

Largo J. F. Kennedy 1, Cavenago di Brianza
+39 02 95335268

Antipasto
“Perlage” Demi-glase di agnello frizzante con sgombro e zucca
22.00
“Fungo nel bosco” Sapori e cotture diverse del sottobosco
22.00
“Giro d’Italia” Culatello di Zibello DOP marinato al Dolcetto d’Alba, fi occo di burrata pugliese, trio di fi chi
22.00
Piatto
“Sapori Intensi” Tagliatelle al germe di grano, cime di rapa, nepitella, funghi porcini, provola liquida affumicata
22.00
“Raviolo Milano” Pasta allo zafferano ripiena di ossobuco, ristretto di midollo e gremolada
22.00
“BuonaNotte Maialino” Maialino alla camomilla, crema di cavolfi ore sfumata allo zafferano
22.00
Dessert
Zabaione caldo con savoiardi e pera Martin Sec speziata
6.00
Tagliata di frutta fresca e di stagione
6.00
I nostri sorbetti alla frutta su piatto ghiacciato
6.00

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