Ristorante Dortas (Menù)

Via Edgardo Cortese 7, Ischia Porto
+39 081 1930 3732

Antipasto
Polpo arrostito con pomodorini, basilico e tarallo napoletano
16.00
Tartare di tonno con pesto di olive, capperi di salina e salsa datterino giallo
17.00
Parmigiana di melenzane panata, salsa mozzarella e basilico genovese
12.00
Primi Piatti
Pacchero fritto ripieno di ricotta di bufala in ragù di totano
15.00
Tagliolino di pasta fresca con vongole, pesto e datterino giallo
18.00
Zito spezzato con cipolla brasata, salsa alla Nerano e pecorino di fossa
15.00
Secondi Piatti
Trancio di spigola al vapore agli aromi mediterranei, asparagi di mare e verdure saltate
20.00
Maialino cotto a bassa temperatura, fagioli zampognari, porro croccante e limone
17.00
Palamita al pesto di basilico, asparagi lessi e acciuga catalina
18.00
Pizze
Margherita pomodoro, fior di latte, basilico, olio
5.50
Ripieno ricotta, pomodoro, fior di latte, salame, prosciutto cotto, basilico, olio
8.00
DOC pomodoro, pomodorini, mozzarella di bufala, basilico, olio
10.00
Dessert
Sfogliatella (versione moderna)
10.00
Come il cannolo ripieno
9.00
A tutta frutta
9.00

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