Ristorante Diportista (Menù)

Via Monte Cadria 95, Fiumicino
+39 379 200 2981

Antipasti
Zuppa di cozze con latte di cocco, coriandolo, zenzero, peperoncino e lime
14
Gamberoni al vapore con frutto della passione, fiori eduli ed olio al basilico
16
Alici alla milanese fritte con squacquerone, pomodori secchi, clorofilla di prezzemolo riccio
14
Tartare di tonno pinna gialla con guacamole e corallo rosso
17
Ceviche miraflores de ombrina con coriandolo, finto caviale di aperol, lemongrass, mais, zenzero e fiori secchi
18
Crudo del mediterraneo (scampi, gamberi rossi, mazzancolle e spigola
35
Gamberoni al vapore con frutto della passione, fieri eduli ed olio al basilico
16
Primi piatti
Vermicelli di gragnano con gamberi rossi crudi di mazara del vallo, martini rosso, dragoncello, acqua di fragole
18
Pacchero all'uovo con gamberoni, pesto di alghe e pinoli tostati
17
Risotto carnaroli internazionale con mazzancolle, zafferano, caviale di soia e vene cress
22
Fettuccine al nero di seppia con tsunami del tirreno
17
Linguine con ragù di spigola, limone di sorrento, colatura di alici e mollicata siciliana
16
Secondi piatti
Triglia in padella, verdurine croccanti e salsa allo zafferano
22
Ombrina cotta a bassa temperatura con bieta, funghi shiitake, salsa ponzu e velo di sesamo
23
Tonno pinna gialla con finocchi al forno, arancia, cannella e cointreau
25
Tentacolo di polpo con cuore di palma, lattuga di mare e salmoriglio
23
Fritto di calamari e gamberi gobetti locali
18
Dolci
Cuore di lampone con brisè e coulis al rabarbaro
8
Chaja uruguayo (spugna, pesche sciroppate, meringa, panna, dulce de leche e menta)
8
Semifreddo al mojito e sedano
8
Tortino con il cuore caldo al cioccolato panna e dulce de leche
8
Sorbetto al limone
6
Tagliata di ananas
7
Melindasù
8
Bibite
Acqua naturale
3
Acqua frizzante
3
Caffè
2
Coca cola/ coca cola zero
3
Fanta
3
Pane
3

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