Ristorante Di Villa Fiesole (Menù digitale)

Via Frà Giovanni da Fiesole Detto l'Angelico, 35, Fiesole
+39 055 597252

Antipasti
Tagliere di salumi toscani “selezione Macelleria Sergio Falaschi” con crostini misti
14.00
Sformatino di funghi porcini su fonduta di pecorino di Pienza
13.00
Acciughe del Mar Cantabrico servite con pane toscano tostato e burro aromatizzato
16.00
Degustazione di Parmigiano Reggiano in tre stagionature: 24, 30 e 36 mesi accompagnato da confetture fatte in casa
16.00
Scottata di calamari e gamberi con insalatina di campo
16.00
Primi
Pappardelle fatte in casa con ragù di cinghiale
15.00
Riso Carnaroli, pistilli di zafferano di San Gimignano e pecorino di grotta
15.00
Pappa al pomodoro e burratina di Andria aromatizzata all’aneto
12.00
Spaghetti alle vongole veraci del Mar Tirreno
17.00
Secondi
Bistecca alla Fiorentina, servita con fagioli all’olio e patate arrosto (per hg)
5.00
Tagliata di manzo alla griglia
22.00
Costolette di agnello alla scottadito
22.00
Guancia di vitello brasata al Chianti Classico
20.00
Filetto di branzino del Mar Tirreno scottato in padella, maionese al nero di seppia e verdure di stagione saltate
26.00
Dessert
Dolci dello chef (chiedere in base alla disponibilità)
7.00

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