Ristorante Alma Errante (Menù)

Località Castellina 1, Trevi
+39 350 143 7118

Antipasti
Trota Marinata e Affumicata, Aneto, Yogurt di Capra e Verdure Fermentate
15
Gazpacho di Panzanella e Polpo
14
Uovo Morbido in Purgatorio, con Pomodoro, Cipolla Rossa Caramellata e Maionese di Porro Bruciato
14
Tacos di Lampredotto con Pico de Gallo e Guacamole
12
Primi Piatti
Calamarata di Gragnano IGP alla Nerano con Zucchine e Provolone del Monaco
19
Plin di Brasato di Pecora con Estratto di Peperoni Arrosto e Ricotta di Pecora
20
Linguine di Gragnano IGP con Dashi di Vongole e Cozze Alla Scapece
20
Risotto all'Amalfitana con Gamberi e Limone
21
Secondi Piatti
Diaframma di Manzo, Chimichurri, Misticanza con Vinaigrette ai Porcini e Tartufo
22
Coniglio in Salmorejo, con Crema di Patate Sottocenere e Mojo Rosso Canario
23
Salmerino alla moqueca con Indivia Belga, Gelatina di Pomodorini e Friggitelli
21
Trancio di Melanzana Ripieno alla Parmigiana
18
Dessert
Strangozzi Alla Spoletina
8
Cremoso di Pecorino alle Pere con Noci e Cioccolato Bianco
8
Crema Catalana di Patata Dolce Peruviana con Sorbetto al Maracuja
8
Babà con Crema allo Yuzu e Gelato al Limoncello
8
Menù Degustazione
Posto Finestrino
40
Testa, Pancia E Cuore
60
Lo Zingaro Felice 
75

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