Ristorante Al 45 (Menù)
Via Paolo Costa 45, Ravenna
+39 (0) 544212761
Antipasto
Selezione di salumi nostrani con squacquerone di Romagna DOP e piadina tirata al mattarello
12.00
Prosciutto crudo stagionato al sale dolce di Cervia 24 mesi con gnocco fritto e verdure sott’olio
10.00
Tavolozza di crostini con crescioncini alla piastra e sformatino di spinaci e gorgonzola
10.00
Insalatina di carciofi estiva con pecorino, frutti di bosco, nocciole e salsa citronette
10.00
Polipo alla piastra croccante su misticanza estiva con frutti di bosco e salsa yogurt
13.00
Insalata di seppia con finocchio, mela, menta e pecorino
11.00
Cono di baccalà fritto in pastella con birra con insalatina di carciofi e salsa dolce di peperoncini
13.00
Cozze di Marina “Oro Nero” alla marinara con crostini
12.00
Gamberoni saltati in padella al sale dolce di Cervia serviti con pinzimonio di verdure fresche
13.00
Tartare di tonno pinna gialla marinata alla soia con senape al miele e germogli freschi
16.00
Acciughe del cantabrico, stracciatella di Andria e pane di Altamura
14.00
Degustazione di antipasti di pesce
18.00
Primi piatti
Passatelli o Cappelletti in Brodo
10.00
Tagliatelle al grano Saraceno sfoglia grossa con ragu antico
8.00
Maltagliati con ragu di salsiccia di Mora Romagnola e piselli
9.00
Cappelletti per Dante saltati con scalogno, asparagina e pinoli
11.00
Strozzapreti con sugo rosso di Scalogno IGP di Romagna
9.00
Tortellacci di ortica e ricotta con pomodoro fresco e basilico
10.00
Passatelli asciutti con guanciale croccante, noccioline e strigoli
12.00
“Curzul” Spaghetti alla chitarra fatti in casa alle vongole
13.00
Tagliatelle sfoglia grossa con baccalà e guanciale croccante con crema di zucchine e germogli freschi
12.00
Cappelletti romagnoli con bocconcini di pescatrice pomodorini secchi, melanzane fritte e strigoli
13.00
Strozzapreti acqua e farina con mazzancolle al cognac saltati con pomodorini, porro fresco e basilico
12.00
Maltagliati asciutti con cannellini, patate e cozze
11.00
Secondi Piatti
Spezzato di cortile arrosto con patate al rosmarino e sale grosso con coniglio, galletto e faraona aromatizzati elle erbe aromatiche e cotti al forno
15.00
La grigliata del contadino nello spiedo con pomodori gratinati -salsiccia, pancetta, pollo di cortile, manzo e vitello marinati al curry e cotti a bassa temperatura 65°C per 7 ore e ripassati nello spiedo alla brace-
15.00
Tagliata di manzo Irlandese ai ferri con rosmarino e sale dolce di Cervia accompagnata con marmellata di scalogno e senape al miele
18.00
Cotoletta di pollo con patate fritte e salsa barbecue
12.00
Tomino al piastra con crostone di pane Toscano accompagnato da un misto di verdure ai ferri e patate arrosto
12.00
Hamburger di tonno pinna gialla ai ferri servito con tropea fresca, pomodorini e salsa yogurt
18.00
Spiedini misti di pesce ai ferri con insalatina di stagione
18.00
Frittura di pesce con verdure croccanti -calamari, gamberi e julienne di melanzane, zucchine e peperoni-
18.00
Gran fritto di paranza dell’Adriatico secondo pescato
17.00
Grigliata mista di pesce nostrano -min.2 pers-, con assaggio di fritto dell’Adriatico e insalatina di stagione
25.00
Dessert
Tiramisù del 45 buonissimo
5.00
La Zuppa inglese romagnola nel bicchiere
5.00
Cheesecake con ricotta dolce e fichi caramellati
6.00
Tortino al Cioccolato dal cuore caldo con mascarpone
7.00
La “mia” Crema Catalana con lamponi freschi, croccante e caramello
7.00
Sfogliata crema chantilly e frutti di bosco
7.00
Degustazione di creme fatte in casa
7.00
Degustazione di sorbetti fatti in casa
7.00
Pizzeria Le Speciali....anche Gluten Free
Battistero degli Ariani
12.00
Sant’Apollinare
12.00
Dante
12.00
Neoniana
12.00
Teodorico
12.00
Italiana
12.00
Galla Placidia
12.00
Il faro di Marina
12.00
Porto di Classe
12.00
