Restaurante Zarabanda (Menù)

Calle Padre Tarin, 6, Sevilla
+34 954 90 30 80

Entrantes
Croquetas de cecina de León o de espinacas con garbanzos
9.5
Carpaccio de boletus con parmesano y aceite de trufa
12
Ensalada de paté y aguacate
10
Ensaladilla de gambones y mango
7.5
Ensalada de salmón ahumado con vinagreta de avellana y eneldo
10
Escalibada
12
Brocheta de huevas de leche de atún rojo macho
3.5
Torrijas con:
5
Carnes
Solomillo de vaca rubia con crema de shitakes (200 g)
21
Panceta confitada a baja temperatura (+12h)
15
Carrilleras al vino tinto
14
Steak tartar de solomillo de vaca rubia (120 g)
14
Pescados
Dados de salmón con teriyaki y ensalada de algas
14
Bacalao confitado con espinacas y garbanzos
16
Corvina al horno con crema de papa violeta y salsa de chalotas
16
Verduras
Risotto "socarrats" de alcachofas, jamón y parmesano
12
Pizzas ... todo empezó con las pizzas en 1989. Exquisita masa fina y crujiente hecha en nuestro horno de piedra
Margarita
8.5
Sevillana
9
Vegetal
9
3 quesos
9
Calzone
9.5
Mar y tierra
9.5
Espinacas y queso de cabra
9.5
Morcilla
10.5
Rúcula y parmesano
12

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