Restaurante Olivera (Menù)

Entrantes

Ceviche de agaucate y mango con gambas al ajillo, albahaca y cilantro

Burrata casera de leche de vaca menorquina con ensalada de tomates de temporada (para 2 o más)

Kibbeh de ternera servido con ensalada, yogurt griego y thaini

Pergaminos de gamba, ensalada de brotes, dip de mango y jengibre

4 sabores mediterráneos en 8 croquetas de bocado

Plato

Risotto de remolacha con “guanciale” y vieiras

“Gnocchetti sardi” con butifarrón mallorquín, brócoli y tomate

Cortes de vaca reposada con verduras y chimichurri

Lubina mediterránea con “suquet” de gambas

Bacalao con crema de espárragos blancos y jamon

“Börek” turco de espinacas, cebolla caramelizada y ricota casera

Paletilla de cordero lechal asada al estilo Marroquí, pisto y bulgur (Para 2 personas)

El Rib de ternera “Black Angus” ahumado-glaseado y servido con patatas bravas

Pichón de Bresse asado con risotto de setas

Schnitzel de ternera blanca con patatas fritas y salsa remoulade

Cortes de vaca reposada con verduras y chimichurri

Postre

Royal de maracuyá, granizado de menta, espuma de coco

Tarta de limones del Castell con estofado de Arándanos

Tarta “Sacher” con helado de vainilla

“Gató” de almendra con “Menjar Blanc”

Parfait de mandarina con salsa de chocolate blanco

Selección de quesos

Bebidas

Botella de agua

Media botella de agua

Café

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