Restaurante El Retiro (Menù)

Pancar - Llanes, Llanes
+34 985 40 02 40

Entradas para compartir
Jamón y lomo Joselito
30
Anchoas del cantábrico en salazón
26
Berberechos al natural
25
Pulpo de pedreru, aceite y pimentón
28
Tortilla de merluza con huevos de casa
22
Verduras de temporada ligeramente aliñadas
25
Terrina de Foie gras, anguila ahumada y manzana
30
Steak tartar de vaca asturiana a las tres mostazas
30
Entradas individuales
Ostra aliñada con un vinagre envejecido de sidra
12
Vieira Marinada en agua de anchoa, ajo blanco de almendras y coco
16
Cococha de salmón con escabeche azafranado de perdiz y coliflor
16
Foie cocinado en sidra, quisquillas y pil pil de piparras
16
Berenjena a la brasa con matices, lácticos, anisados y amargos
16
Centolla con pasta y curry
18
Jugo de pote asturiano, papada y caviar
18
Lentejas, liebre y anguila ahumada
18
Pescados. guisos y carnes
Pescado del día de la lonja de Llanes
Bacalao con guiso de sus callos, garbanzos y azafrán
30
Guiso de morros y oreja asturcelta con carabinero en dos servicios
35
Arroz con pitu de caleya
25
Callos guisados tradicionalmente
20
Solomillo de vaca asturiana en su jugo, pasto, apionabo y zanahorias encurtidas
36
Paletilla de cabritin asada lentamente
36
Pichon a la brasa, maíz y ajo negro
38

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