Restaurante Convento De San Pablo (Menù)

A La Carte

Chacinas Surtidas de Ciervo, Corzo, Jabalí y Gamo, Pan con Tomate

Quesos Manchegos DOP y Cabra de la Serranía de Cuenca \"Curado, Manteca y Flores, Miel y Oregano de Leche Oveja, Queso de Cabra

Paté de Perdiz de Tiro, Mermelada de Vino Dulce, Tostadas de Frutos Rojos

Ajo Mortero Conquense, Regaña de Azafrán, Huevo de Codorniz

Ensalada de Tomate Rosa de Cuenca, Mozzarella y Pesto de Pistachos Manchegos

Morteruelo Cremoso y Templado, Gel de Manzana Verde, Torta Cenceña

Chips de Zarajos de Cordero Lechal Manchego, Mermelada de Higo

Lomos de Trucha de la Ribera Del Júcar, Cremoso de Patata y Seta, Mahonesa de Lima

Suprema de Bacalao al Horno, Salsa de Azafrán Manchego

Codillo de Cerdo Deshuesado, Relleno de Setas y Champiñon de Villanueva de la Jara, Puré de Boniato, Salsa de Mostillo

Presa de Jabalí de la Serrania de Cuenca, Fileteada a la Brasa, Pure de Maiz, Breva Agridulce

Prensado de Cordero Lechal Manchego Deshuesado en Su Jugo, Patatas Crema

Nuestra Ensaladilla Rusa Casera, Ventresca de Atun, Pan de Anchoa

Las Croquetas de Jamón Ibérico de Paradores, Chips de Verduras (6ud-12ud)

Empanadillas Rellenas de Trompetas, Senderuelas y Boletus (4ud-8ud)

Ensalada de Asadillo Manchego, Rúcula y Sardinas Marinadas

Salmorejo de Tomate Ecologico, Aguacate, Pipas de Huete, Aove Texturizado

Lasaña Vegana Crujiente, Pisto Manchego, Emulsión de Boletus, Tubérculos Fritos

Champiñón Portobelo y Seta de Cultivo, Huevo Ecológico a Baja Temperatura, Mijo Inflado, Aceite de Trufa de Verano

Arroz Bomba Meloso, Sepia, Algas Frescas, Ali-Oli de Ajo Negro de Las Pedroñeras

Pulpo a la Parrilla, Hummus de Pimiento Asado, Demiglace de Soja Dulce

Ventresca de Atun Rojo de Aleta Amarilla a la Plancha, Mojete Manchego

Merluza de Pincho de Burela, Cremoso de Zanahoria Aliñada, Concasé de Aceitunas Verdes

Solomillo de Ternera \"Selección Paradores\", Pastel de Patata, Salsa de Queso Manchego

Bebidas

Botella de Agua

Media Botella de Agua

Café

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