Restaurant Olivo (Menù)

Haldenstrasse 6, Luzern
+41 41 418 56 61

Vorspeisen
Terrine von der Entenleber
34.5
Seeteufelcarpaccio mit Zucchetti, Tomatenwürfel
34.5
Sant Ilario Parmaschinken mit Büffelmozzarella und Salsa Tartufata
34.5
Duo von Langoustine und Jakobsmuschel
48.5
Gemischter Blattsalat mit Balsamicodressing
14.5
Suppen
Kürbissuppe parfümiert mit weissem Trüffelöl
15.5
Cremesuppe aus Blumenkohl parfümiert mit schwarzer Trüffelbutter
15.5
Pasta, Risotto & Ei
Hausgemachte «Gnocchetti Sardi» mit frischem Pesto
42.5
Tagliolini mit Artischocken
42.5
Risotto «Carnaroli» verfeinert mit Safran
48.5
Pochiertes Ei auf sautierten Steinpilzen und jungem Spinat
42.5
Fleischgerich
Rehrückenfilet auf Rahmwirsing mit glasierten Quitten
62.5
Zart gebratenes Filet und geschmortes Bäckchen vom Kalb
59.5
Gebratenes Rindsfilet unter einer Steinpilzkruste
62.5
dazu Kartoffel-Mousseline mit Olivenöl, glasierte weisse Rüben und junge Karotten
75.5
DESSERT
Boysenberry-Schnitte mit Thymian-Zitronen-Glace
17.5
Kaffeekuchen mit Browniesbiskuit und
17.5
Marronicrème mit marinierten Rum-Zwetschgen
17.5
Lauwarmer Schokoladenkuchen «Olivo»
17.5
Brie de Meaux gefüllt mit Mascarpone und Herbsttrüffel
18.5
Diverse hausgemachte Glaces und Sorbets, pro Kugel
5.5
Käse vom Wagen
21

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