Restaurant Le Family Bordeaux (Menù)

ENTRÉES

Fingers de paleron de bœuf pané, ketchup basque, oignons pickles

Gravelax de truite façon bissap, chutney de litchi, pamplemousse, tuile de riz et nori

Tartiflette comme un nachos, chips, confit d’échalotes, mousse de brebis et poudre de Serrano

Assiette de jambon Ibérique (80 grammes), et brebis fermier de l’Aveyron

Tapas du Family à partager

LES PLATS DE SAISON

Mignon de porc du Lagastou, jus à l’ail noir, croquette de choux fleur fumé, chips de kale, sauce mornay

Dos de cabillaud rôti, sauce de cresson au fumet de crevette thaï, pâte de citron, palets à l’encre de seiche purée de carottes

Pot au feu de veau du ségala en buns pomme de terre, condiment mimosa et jus

Patate douce confite au curry, risotto de sarrasin aux pommes, épinards et noix, crème safranée

Faux filet d'Aubrac grillé sauce au poivre ou jus de bœuf aux herbes, frites maison (220 gr)

Tartare de bœuf tradition, préparé au couteau (170g)

Double entrecôte d'Aubrac grillée aux échalotes à partager (600 gr minimum)

DESSERTS

Tarte aux myrtilles façon Pithiviers, chantilly violette et gelée de myrtilles

Bounty maison, glace coco et sauce au chocolat

Tartare de fruits exotiques, sirop de poivre et meringues

Plateau de fromages affinés

Thé ou café gourmand

Glaces et Sorbets \" artisanaux\" 2 boules

Coupes glacées

Boissons

Bouteille d'eau

Demi-bouteille d'eau

Café

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