Restaurant Le 109 (Menù)

Square du Val du Chateau, Cambrai
+33 3 27 83 61 38

Entrées
Foie gras de canard mi cuit sur sa brioche toastée et son chutney de coing
18
Noix de St Jacques poêlées, émulsion de Butternut et menthe
12
Sablé au fromage de chèvre de la ferme Bonne Enfance et son duo de raisins flambées au Noilly Prat
9
Mesclun aux agrumes et sa quenelle de rillattes aux deux truites
10
Plat principal
Suprême de pintade Vallée d'Auge, pommes de terre confites
15
Onglet de veau aux baies roses et sa poêlée de girolles
25
Souris d'agneau au miel et thym et mousseline de vitelotte
18
Filet de boeuf à la plancha, sauce choron et tagliatelles de légumes de saison
35
Waterzoooi de poissons, pommes de terre tournées et Julienne de légumes
16
Risotto aux gambas flambées aux effluves anisées
11
Filet de Turbot poêlé aux agrumes, écrasé de carottes et crumble aux herbes fraîches
24
Fromage
Plateau de fromages affinés de notre Région & Salade de fruits frais
9
Dessert
Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier & sa bouke de glace Mandarine
11
Mille - feuille poire & Chocolat et son coulis de poire cru
9
Trilogie de profitéroles (glace Nougat, Spéculoos, Caramel beurre salé) nappé de son chocolat chaud maison
7
Café gourmand
4
Boissons
Bouteille d'eau
4
Demi-bouteille d'eau
3
Café
3

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