Restaurant La Pommeraie (Menù)

Les Entrées

Entrée Du Marché

Carpaccio De Betteraves Cuisson en Croute De Sel Parfumé Au Carvi, Éclats De Fromage De Chèvre Et Son Pain Aux Graines De Courges

Terrine De Sanglier Aux Airelles, Confiture D'oignons Et Pistache Torréfiées

Foie Gras De Canard Et Son Crumble Au Chocolat, Confiture De Litchis Et Ses Toasts Brioches

Lle Flottante Au Saumon Fumé Crème a La Vodka

Briochette D'escargots, Émulsion Camembert Pomme Fruit Et Andouille De Vire

Les Plats

Plat Du Marché

Brandade De Haddock Au Cèleri Et Pomme Fruits

Estouffade De Joue De Baeuf Au Cidre Pomme Vapeur

Supreme De Volaille Fermière Au Thym, Huile De Noix Cuisson Basse Température Pommes Persillées

Pavé De Truite De Mer Rôti, Mousseline De Carottes Violettes Et Flan De Butternut

Faux Filet Poêlé Crème D'échalotte Pomme Frites Et Salade Verte

Hamburger Normand

Bouquetier De Légumes Au Lait De Coco Curry Et Coriandre

Le Fromage

Le Trio De La Région

Les Desserts

Dessert Du Moment

Moelleux Au Chocolat Coeur Coulant Chocolat Blanc

Choux Craquelin, Crème Légère a La Manzana

Le Café Ou Thé Gourmand

Sablé Maison Et Son Crémeux Citron Vert

Panna Cotta Caramel Au Beurre Salé Et Sa Tuile Aux Amandes

Tarte Renversée Aux Pommes

Plats Végans

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