Restaurant L'authentic (Menù digitale)

134 Chemin De La Pierre Bleue, Castries
+33 4 67 83 91 12

Entrée
La Gambas Bio Obsiblue, Nouvelle Calédonie , Pamplemousse, avocat
18
Carpaccio de boeuf d'Aubrac (Copeaux de tome chèvre et brebis)
10
L'Oeuf Bio (Butternut, cantal et jambon Ibérique Cebo del Campo )
14
Plat
Filet de Turbot de Galice grillé, Perles de saveurs Citron / Poivre
26
Tournedos de gigot d'agneau Ibérique, saisi au grill, flambé au lard de Colonnata
21
Pluma de cochon Ibérique, marinée aux herbes de Provence
23
Assiette végan : Légumes de saison et écrasé de pomme de terre
16
Dessert
Le Baba de l'Authentic et sa glace Rhum Don Papa
9
Le Citron Bergamote de la Province de Reggio de Calabre et le Sésame Noir glacé
9
Tiramisu aux Marrons, crème de Whisky
7

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