Restaurant Frantony 2 (Menù)

9 rue de Copenhague, Saint-Quentin-Fallavier
+33 4 74 94 24 72

Entrée
Carpaccio de lotte fumée, safranée au citron vert et son espuma au lait de coco et légumes marinés
13.5
Foie gras de canard cuit au torchon, aiguillettes snackées et confiture de tomate verte au piment d'Espelette
18.95
Verrine de champignons, poêlée d'escargots en persillade croustille aux 5 céréales
11.5
Plat
Haut de cuisse de chapon au riz de veau et sa tatin de boudin blanc à la truffe
19.95
Saint-Jacques rôties à la poitrine de lard fumé et tagliettes à l encre de sèche et jus de volaille réduit
21
Filet de boeuf à la plancha, sauce morilles et sa cassolette de gratin à la crème
30.5
Dessert
Fromage blamc, coulis de fruits rouges ou crème
6.5
Concerto de douceurs de Frantony
11.5
Délice fruité framboise, litchi rose, crème ivoire et coulis bariolette
8.89

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