Restaurant Du Domaine Des Roches, Le Séquoia (Menù digitale)

2 rue de la plaine, Briare
+33 2 38 05 09 09

Les Menus
Menu 3 plats : Entrée, Plat et Dessert (ou Fromages)
42
Menu Entrée - Plat
32
Menu Plat - Dessert
28
Entrées
Velouté de Butternut à la noix de Coco, éclats de Marron
14
Cassolette de la Mer gratinée, Saint Jacques, Saumon, Brochet, Gambas
14
Méli Mélo de Betterave Rouge, St Maure et Artichaut Violet
14
Paris-Briare de Saumon Fumé, Amande et Crème Acidulée
14
Tarte Fine au Boudin Blanc et Foie Gras, Pomme et Vinaigrette Truffée
14
Plats
Biche ô ma Biche, Vieux Panais, Ketchup de mûres
20
Mijoté de Volaille Fermière façon Thaï, Noodle et Gingembre
20
Tournedos de Boeuf Rossini, Parmentier aux Herbes et Shitaké (supplément 5€)
20
Filet de Saumon, Couscous de Choux Fleur, Emulsion Yuzu
20
Blanquette de Veau Mijotée à l'Ancienne
20
Desserts
Assiette de Fromages affinés de nos régions
10
Mangue Litchi en Crumble de Canelle, Sabayon au Kirsch
10
Gâteau moelleux au Caramel Anglais, Glace Vanille
10
Tiramisu, Cerise Candy et émulsion Café
10
Café Gourmet en Harmonie Sucrée (supplément de 3€)
10
Boissons
Bouteille d'eau
6
Demi-bouteille d'eau
4
Café
4

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