Restaurant De La Mer Ba-qua-na (Menù)

950 Bd Gén Sizaire, Cayeux-sur-Mer
+33 3 22 26 61 09

Entrée
Carpaccio de Saint-Jacques marinée au yuzu ginger ale et sa Truffe
25
Terrine de Foie Gras Français Maison et sa Compotée d'oignons rouges,crumble de fruits secs de saison
20
découverte de la st jacques en quatre versions
22
nage terre et mer au coulis de crustacés
Plat
fricassée de saint- jacques à la crème de safran de la baie, cèpes bouchons et légumes du moment
31
La marmite façon dieppoise
30
Pavé de Rumsteack de nos Régions Snacké, emulsion de fond de veau au foie gras
28
filet de daurade royale poêlé, crème de fenouil
ris de veau caramélisé à la normande et sa déclinaison de pommes
blanc de turbot juste poché, jus de cresson et rapé de combawa
Dessert
Nougat glacé maison
9
Tarte fine tiède aux pommes maison
10
Champagne gourmand , café gourmand, irish coffée gourmand
10
soufflé aromatisé à la reine blanche
pavlova au fruits frais selon saison
Boissons
Bouteille d'eau
4
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2

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