Quai 50 (Menù)

50, quai Professeur Paul Sedallian, Lyon
+33 4 72 66 01 03

Entrées (varie régulièrement)
Cromesquis de pommes de terre, asiago, jambon de Parme, mousseline de topinambour et huile de noisette
12
Velouté de potimarron et crème de gorgonzola
11
Focaccia artichaut confit, chèvre, olive et spianata
10
Plats (varie régulièrement)
Gnocchis maison de ricotta, châtaigne, beurre noisette à la sauge et julienne de speck
19
Raviolis maison, pecorino, orange et canard
20
Rigatoni gratinés, aubergine, tomates-cerises, olives et provolone
16
Joue de bœuf confite au vin rouge, purée de carottes au cumin, mille-feuille de pommes de terre
19
Bavette Black Angus à la plancha, sauce boscaiola, galette de polenta au Grana Padano et caviar d’artichaut
21
Filet de sandre, sauce au vin blanc, ziti au safran, poireaux et patates douces rôtis
22
Milanaise de veau servis avec des frites
20
Burger, steak haché, tapenade d’olive, tomate confite, mozzarella et bacon
18
Desserts (varie régulièrement)
Tiramisu noisette
7
Brownies châtaigne, ganache gianduja, glace au miel et pignon de pin
7
Panna cotta mangue, chocolat blanc et crumble coco
7

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