Plato (Menù)

1 rue Villeneuve, Lyon
+33 4 72 00 01 30

Entrée
Escalope de Foie gras de Canard poêlée, confiture de Lait aux figues
16
Saumon fumé par nos soins au bois de hêtre, crème fouettée à la vodka
14
Velouté glacé de Poivrons rouges, mousse de chèvre et chorizo ibérique
12
tartare de thon citron combava
14
Plat
Filet de boeuf d'Aubrac poêlé façon rossini, tranche de foie gras grillée et jus aux truffes
28
Dos de Merlu de ligne grillé, Beurre de curcuma, citron et câpre
24
Suprème de Canette de Barbarie de l'Ain rôtie au miel et piment d'espelette
24
burger montagnard
20
dos de cabillaud aux morilles
25
Dessert
Mille-feuilles de mousse au chocolat blanc de \"Galak\" et Framboise, sorbet Framboise
7
\"Tiramisu\" crème mascarpone aux fraises et spéculoos
7
Crème brulée à la vanille de Tahiti flambée à la liqueur d'amande \"Disaronno\" et ses madeleines au miel
8
Boissons
Demi-bouteille d'eau
3

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