Pisco Cucina Di Mare (Menù)

Via Agostino Bertani 16, Milano
+39 02 3360 5057

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Gamberi Rossi - Scampi - Mandorle & Noci di mare - Capesante - Ricci - Fasolari - Ostriche: Fines de claire, Special, Belon
Il Ceviche di Pisco
Mediterraneo: tonno, leche de tigre clasico, cancha, camote, aji rocoto, choclo, salsina al pomodoro
18.00
Classico: branzino, leche de tigre clasico, cancha, camote, aji rocoto, choclo
16.00
Tartufo: ricciola, leche de tigre clasico, cancha, camote, aji rocoto, choclo, profumo di tartufo
20.00
Una selezione di antipasti
Capesante scottate su purea di pastinaca, chips di porro e barbabietola
16.00
Panzanella alla mediterranea con sgombro al profumo di basilico
15.00
Tris di tartare: ricciola soia & lime, salmone avocado & citronette, tonno concassè di pomodoro & erba cipollinna
22.00
Trancetti di piovra croccante su crema di mais
16.00
Piatti suggeriti dallo Chef
Spaghetti con vongole veraci e bottarga di muggine
16.00
Tonno vitellato con chips di pastinaca e barbabietola
24.00
Spaghetti trafilati all'oro con astice sgusciato
24.00
Pappa al pomodoro con merluzzo mantecato
22.00
Dessert
Cheesecake scomposta ai frutti di bosco
8.00
Tiramisù con scaglie di cioccolato fondente
8.00
Pere in sfoglia calda con crema inglese e gelato al mascarpone
8.00

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