Pelikano Ristorante (Menù)

Lungomare Enrico Mattei 9 B, Vieste
+39 0884 702489

Antipasto
Stracotto di melanzana e mantecato di burrata
9.00
La crema di favetta,moscardini e cicorietta
6.50
Crudo di ombrina rossa del Gargano, essenza di mare, maionese di mandorle, sedano e limone
16.00
Piatto
Cappellacci ripieni con melanzane fritte e ricotta forte, burro di pinoli, borragine e aglio fermentato
12.00
Spaghettone di grano duro senatore cappelli alle vongole, pomodori del filo e olio di cipollotto
15.00
Mezzi rigatoni ai ricci di mare, cozze in rosso, bottarga di muggine e limone e limone
12.00
Dessert
Tiramisù della Casa
5.00
Caprese al caffè, albicocca limoncello
5.00
Mousse al pistacchio, crosta di cacao e mango
7.00

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