Para Bottega & Bistrot (Menù)

Via Francesco Petrarca 17, Palermo
+(39)0916256588

Antipasto
Tartare d'angus marinato con capperi di Salina, valeriana, scaglie di parmigiano DOP stagionato 24 mesi e aceto balsamico di Modena IGP
10.00
Tomino piemontese alla piastra con lardo di suino neri dei Nebrodi, funghi al rosmarino e croccante di pane nero di Castel vetrano
7.00
Fish and chips di baccalá "Giraldo" con salsa allo yogurt, erba cipollina e sfoglie croccanti di patate al limone
12.00
Piatto
Spaghettone quadrato di Gragnano con pesto di rucola, bottarga di tonno di Trapani e zest d'arancia
16.00
Fish burger di salmone con maionese all'aneto e sfoglie croccanti di pane
14.00
Pizza Mare - gambero rosso di Mazara, stracciatella, mandorle tostate, asparagi di mare, pepe nero e scorza di limone
15.00
Dessert
Parfait con mandorle d'avola e pistacchi verdi di Bronte con colata di cioccolato fondente 20 al 75% di cacao
6.00
Tiramisú
5.00
Cannolo destrutturato
4.00

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