Palio Ristorante (Menù)

Via Dragonetti Bonifacio 94, Oria
+39 380 904 6133

Antipasto
Cruditè di scampi su salsa di datterino alla pizzaiola, sale di Cervia e maionese di polpo
14.00
Cubo di Rubick : tartare di pesce spada, salmone e tonno con frutta esotica e salsa al pompelmo
15.00
Tartare di scamone di Chianina con tuorlo d’uovo e scaglie di tartufo fresco
14.00
Piatto
Tagliolini al grano arso su crema di scampi con stracciatella, tartare di gamberi di Gallipoli e spolverata di pane al rosmarino
13.00
Pizza Palio con pomodoro, cuore di burrata, cascata di culatello dop su un letto di insalata
8.50
Ricciola sfilettata con puntarelle di erba cipollina fritta, pomodori datterini e riduzione di verdure di stagione
13.00
Dessert
Semifreddo alla fragola con quenelle alla vaniglia e spugna rossa
7.00
Souffle al cioccolato con quenelle al cacao
5.00
Sfumone fichi e uvetta
5.00

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