Osteria Brancaccio (Menù)

Piazza Umberto I , 4/6, Sorbo Serpico
+39 328 774 3859

Antipasto
flan di spinaci, fonduta di pecorino e croccante di nocciole
3.00
spiedino di formaggio primo sale e bocconcini di pancetta prugna e mela verde
3.00
parmigiana di melanzane con spuma di parmigiano e pomodorino confit
3.00
frittatina con provola salsiccia e funghi
3.00
Piatto
Coccetella Sorbese con ragù di tarachelle, braciola e polpette
8.00
tagliolino al tartufo, fonduta di caciocavallo e croccante di mandorle
9.00
mezza candela alla genovese
9.00
fettuccia all'uovo con baccalà, datterino giallo e pinoli
10.00
baccalà alla pertecaregna
10.00
filetto di maialino cotto a bassa temperatura, in crosta di pancetta fondo di cottura e patate con buccia
8.00
coppa cotta a bassa temperatura con scarole ripassate uvetta e pinoli
9.00
Dessert
Tortino al cioccolato con cuore morbido, crema di zabaglione e croccante di meringa
5.00
Tiramisù
5.00
ricotta e pera scomposta
5.00
millefoglie crema pasticcera e amarene
5.00

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