Osteria Acquarol (Menù)

Via Johann Georg Plazer 10, Appiano sulla Strada del Vino
+39 0471 165 2112

Antipasto
Crudità di capriolo, cavolfiori tostati, caffè di fichi, cumino e lardo
22.00
Uovo biologico 62 al fieno, finferle, castagne e coregone affumicato
18.00
L'ombelico dell'orto: sedano rapa infornato con il suo jous e le sue consistenze
18.00
Piatto
Riso Carnaroli Riserva San Massimo, cavolo nero, lumache e abete
18.00
Branzino di acqua dolce, mirtilli rossi, vinaccioli e rape nere
25.00
Anguilla Croccante, cime di rapa, porri, chayote e chinotto
26.00
Dessert
Cannolo di pere cotogne, gelato al kefir, pepe e rhum
11.00
1000 foglie di pane, pomodori verdi, cioccolato bianco e anacardi
11.00
Cioccolato valrhona 72%, anacardi e crema di marroni
11.00

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