Montmartre 1889 (Menù)

Cuesta Santo Domingo 5, Madrid
+34 915 41 67 00

Entrantes
Degustación de quesos
20
Jamón ibérico de Bellota con pan de cristal y tomate
30
Zamburiñas termidor glaseadas con salsa holandesa
21
Ensaladilla de gamba roja y huevo frito
16
Croquetas de jamón
12
Bocatines de chipirón a la andaluza
15
Creme bruleé de foie
19
Tacos de chicharrón prensado y chipotle
14
Ensalada panaché de verduras confitadas y escarola al romescu
16
Ensalada verde
14
Ensalada César
18
Burrata a la napolitana con tapenade de ajo negro
15
Cochinita chulapa
15
Pescados
Lubina salvaje con salsa de coco y jengibre
35
Rape, ratatouille y muselina de ajo
32
Pulpo a feira sobre tortilla vaga de patatas
22
Arroces En “Llauna”
Creme poulette de rodaballo y mejillón
27
Gamba roja y sobrasada
27
Cremoso de verduras al curry
20
Carne
Solomillo de ternera “Café de Paris”
35
Entraña de Wagyu sobre tuétano asado y boniatos al chimichurri
36
Teriyaki de pluma ibérica con parmentier de coliflor y queso de hoja
25
Lasaña melosa de carrillada de ternera a la bourguignon y pepitoria de boletus
23
Postres
Torrija de leche merengada
8
Mousse de chocolate y toffee salado
8
Tatín de manzana con helado de vainilla
8
Litchi, mandarina y champagne
8
Crumble de fresón, dulce de leche y espuma de queso
8

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