Misa De 12 (Menù digitale)

Plaza 1 de Mayo, Úbeda
+34 953 82 81 97

Para empezar
Ensalada de perdiz en escabeche
14
Ensalada de queso de rulo de cabra
14
Salmorejo
8
Tomate rico, muy bien \"aliñao\
9
Alcachofas confitadas con salsa de gambas
15
Gulas con gambas y ajetes tiernos, cremoso de papas y huevo poché
14
Parrillada de verduras , lascas de parmesano y pesto de rucula
13
Paté de perdiz
13
ARROCES
Arroz negro del abuelo
16
Arroz ciego del señorito
16
ÉCHALE HUEVOS
Lomo de orza con papas y huevos
14
Revuelto de Habitas Mata
13
Revuelto de morcilla y trigueros
13
Revuelto de pulpo y gambas
16
CARNE RICA
Solomillo al Jerez
16
Presa bellota a la brasa
20
Lagarto ibérico
16
chuletón vaca rubia gallega por Kg
45
Solomillo de vaca con foie fresco
22
Cochinillo asado
22
Cordero nacional asado
22
Torrezno de Soria con cremoso de castaña
16
Andrajos con conejo
12
DE LA MAR
Bacalao a la parrilla
19
Pulpo a la brasa y picual
19
Tartar de atun rojo salvaje
17
Tataky de atún rojo salvaje , ceviche de mango y cebolla morada
17
Corvina a la brasa con leche de coco y salmorejo de naranja
16
DE TODA LA VIDA
Queso de oveja puro y añejo
17
Jamon I+B
25
Mixta de jamon y queso
22
Degustación de ibéricos
25
DE POSTRE...
Lo que diga mi Manoli
6

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