Metis (Menù)

Piazza Enrico Martini, Roma
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Portata principale
Degustazione 6 portate
55
Chevice di spigola
19
Linguine al miso di nocciola,frutti di bosco e Koji tostato
18
Uovo nel bosco
10
Antipasti
Chevice di spigola
19
Gyoza di scampi ,foie gras e tartufo nero
19
Spaghettino freddo ,mandorla,gamberi rossi e lime
17
Ricciola,zucchine e menta
18
Primi
Riso di grano alle erbe selvatiche ,taleggio e ciliegia
18
Linguine al burro d’ostrica e Koji tostato
18
In apparenza ravioli di carne al pomodoro
18
Melanzana alla parmigiana
17
Secondi
Cervo ,miso di nocciola,gelso lattofermentato e galletti
24
Diaframma di manzo ,carote e arancia
22
Calamaro,kombucha di sciroppo d’acero ,fichi e radicchio
22
Tonno gazpacho e peperoni
22
Desserts
Uovo nel Bosco … Cheesecake al frutto della passione.
10
Banana ,arachidi e cioccolato
9
Pesca e amaretto
9
Bevande
Acqua
3
Bottiglia di vino
30
Caffè
3

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