Masseria Paretano Restaurant (Menù)

C.da Paretano N 284, Monopoli
+39 329 241 4577

Antipasto
salmone delicato, crunch di riso, salsa allo yogurt e cetrioli in osmosi
12
Capocollo glassato e composta di fichi
10
Baccalà croccante e ristretto di pomodoro
12
tagliere misto di salumi e formaggi della valle d itria
15
Portata principale
Capunti cime di rapa, baccalà e crema di pomodoro secco
15
Torchietti con brasato di vitello, guanciale croccante e spuma di zabaione
15
Secondo
filetto di vitello in crosta e il suo fondo
18
Costine di maiale alla Ponzu, patata dolce e latte di mandorla allo zenzero candito
16
Bevande
Acqua in bottiglia
2
Caffè
1

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