María De La O (Menù)

Carretera de La Sierra, 13, Granada
+34 958 21 60 69

O! Escabeches
Escabeche de Aceituna Gordal y Lubina Aquanaria
12
Escabeche de Calabaza en Texturas, Mejillón de Roca y Erizo de Mar
11
Escabeche de Maíz, Aguacate, Coco y Encurtidos
11
Coqueteo
Alcachofa de la Vega, Café de París y Foie a la Parrilla
12
Bonito del Sur y Estofado Clarificado de Tomate y Alcaparras
11
Puntillas a la Andaluza, Sabayon Aireado de Tinta y Salsa de Caracoles
11
Jabalí en Escabeche Templado y Ostra a la Brasa
12
Puchero de Hinojos a la Granadina y Papada de Cerdo Ibérico
12
Maíz, Callos de Cresta de Gallo y su Corteza
11
O! Pescados
Bogavante a la Brasa en su Escabeche Caliente, Manzana y Lácteo
13
Urta Curada en Grasa 5J y Sopa Sevillana
13
Pulpo, Salsa de Pimiento y Gachas Picantes de la Alpujarra
13
Esturión de Riofrío, Hummus de Lenteja Beluga y Salsa de Pimienta Verde
14
O! Carnes
Canelón de Col Lombarda y Cuello de Cordero Lojeño Encebollado
12
Castañeta Ibérica y Chirivía en Texturas
14
Molleja de Ternera Especiada, Yogur y Pepino
14
Pluma de Cerdo Carbonizada y Salsa de Trufa
14
O! Postres
Piña, Anís y Chocolate Blanco
6
Bavaroise de Cebolla, Avellana y sus Texturas
6
Caqui y Shiso
6
Castaña y Naranja
6

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