Marechiaro (Menù digitale)

Piazza Pietro Bernotti n. 5, Casale Monferrato
+39 0142452659

Antipasti Sapori da Scoprire
Triglia fritta su ricotta al limone, pomodorini marinati e crema al basiico
Sgombro marinato al limone, Cous Cous e pomodorini secchi
Baccalà mantecato su crema Parmantier e chips di polenta
Gambero scottato, acqua di pomodoro con stracciatella e cristalli di sale nero
Tentacoli di polpo, asparagi e crema di avocado
Barattolo Italiano composto da caviale di zucchine, spuma di bufala e pomodorini
Primi Ricette della Qualità
Spaghettoni alla carbonara con guanciale e cacio
Linguine integrali con calamaretti e asparagi
Risotto al nero di seppia, sfera di baccalà e cialda di grana
Orecchiette con stracciatella e pomodorini gialli
Gnocchetti di patate NP con filetto di triglia e crema di porri
Fusilotti al pesto di zucchine, gamberi e ricotta fresca
Bucatini all'Amatriciana per Amatrice
Secondi nel rispetto del Mare
Sautée di delizie di mare in Mongolfiera
Merluzzo croccante con pinoli tostati e crema di zucchine
Polpo alla piastra con finocchio e Black-sauce
Trancio di branzino selvaggio, spuma al limone e asparagi
Fritto misto di pesce con patate
Grigliata mista di pesce con mix di insalatina di stagione
Tortino di porri, finocchi saltati e mousse di grana
Cozze alla tarantina
Secondi nel rispetto della Terra
Tagliata di Fassona 300g con salsa al pepe verde e patate
Dolci alla ricerca del Gusto
Caprese con gelato alla crema
Cheesecake *Marechiaro* ai Krumiri con yogurt Greco e nutella
La diplomatica
Semifreddo al torroncino con Wafer alla nocciola
Strudel di mele e mandorle servito con gelato alla crema
Sorbetto al limone e zenzero
Vieni a scoprire le nostre Pizze * Rotonde * Tegamino
Bocconcino al Fior di latte, pomodoro pelato e olio EVO
Acciughe di Cetara, bocconcino Fior di latte, pomodoro pelato e olive taggiasche
Prociutto crudo di Parma ( 18 mesi ), bocconcino Fior di latte, pomodoro pelato e pomodorini secchi
Bufala Campana, pomodoro pelato e olio EVO
Ai 4 Formaggi, bianca con bocconcino Fior di latte, gorgonzola IGP, Fontina e Toma
Burrata, rossa con pomodoro pelato, pomodorini secchi e olio EVO
Pizza Gourmet diversa ogni mese ---- Vieni a Scoprirla

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