Luciano Cucina Italiana - Roma (Menù)

Piazza del Teatro di Pompeo 18, Roma
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Antipasti
Carpaccio di agnello con pecorino romano dop, roccolo romano, mosto cotto e alga croccante
15.00
Salmone marinato alla rapa rossa con arance, finocchi, olive, capperi, aneto e olio evo
14.00
Vitello tonnato con senape, fagiolini e patate
15.00
Insalata di carciofi al brodo vegetale con coriandolo, carote, rucola e nocciole tostate del Piemonte I.G.P
12.00
Peperoni e sarde
12.00
Burrata d'Andria 125g
12.00
Burrata d'Andria 125g
15.00
Burrata d'Andria 125g
14.00
Parmigiana di melanzane con pomodoro bio, fiordilatte, grana padano dop e basilico
12.00
Polpette di manzo al sugo con scaglie di pecorino romano dop (3pz)
13.00
Polpette di bollito con senape ed erba cipollina (3pz)
12.00
Supplì al telefono con pomodoro bio, carne e fiordilatte (1pz)
2.50
Crocchetta con patate e prezzemolo (1pz)
2.00
Le paste
Carbonara
15.00
Amatriciana
13.00
Tonnarello cacio e pepe
12.00
Pappardelle alla vaccinara con coda di bovino, pomodoro bio e pecorino romano dop
15.00
Rigatone con broccoletti, salsiccia e spuma di pecorino
14.00
Fettuccella ajo, ojo e bottarga di muggine con pomodorini secchi e succo d'arancia
17.00
Tagliolino burro, grana padano dop, cipollotto stufato e tartufo
20.00
Lasagna
13.00
Ricotta e menta
14.00
Baccalà
18.00
Tortelli tradizionali bolognesi "Zalla" in brodo (60gr)
15.00
Maltagliati con zuppa di ceci, patate, aringa affumicata e olio evo
15.00
Secondi
Costolette d'agnello allo scottadito e patate alla toscana
18.00
Galletto arrosto sotto sale con verdure di stagione saltate
18.00
Osso buco con salsa gremolada e purè di patate
22.00
Cotoletta alla milanese di vitella con rucola, pomodoro pachino e limone
20.00
Baccalà cotto a bassa temperatura con patate al burro e spuma di 'nduja, cipolle e patate
20.00
Contorni
Giardiniera
6.00
Fagioli conditi
6.00
Verdura di stagione ripassata
6.00
Patate al forno
6.00
Insalata mista
6.00
Dessert
Tiramisù XL
8.00
Babà con crema
7.00
Millefoglie alle due creme
7.00
Mousse di ricotta con cioccolato bianco, visciole con crumble di mandorle
7.00

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