Lo Scudiero (Menù)

Baldassini n.2/, Pesaro
+39 07211651804

Antipasto
Gambero rosso agli agrumi di Sicilia
18.00
Ostrica ai friggiteli, rombo e alghe
6.00
Tonno, avocado e salsa ginger
20.00
Mazzancolle mezze fritte, puntarelle e maionese di polpo
22.00
Triglia croccante, melanzana ripiena di pomodoro confit e provola dolce
18.00
Astice e tarassaco ai carboni, pepe verde e finger lime
28.00
Uovo d'oro al tartufo nero
22.00
Anatra all'arancio
18.00
Primi
Riso – limone – scampi – basilico
22.00
Pasta e fagioli, mare, cappero e limone
16.00
Pacchero, burro e alici
18.00
Spaghetto d'Amare
18.00
Fra stoccafisso e baccalà
20.00
Bottoni di patata, foie gras, burrata e tartufo nero
22.00
Secondi
Muggine al beurre blanc e carciofi
30.00
Quattordici pesci in un brodetto
28.00
Rombo imbottito d’alloro e guanciale, cardoncello
30.00
Coda di rospo, salsa mugnaia e insalata belga
28.00
Filetto alla Rossini
35.00
Piccione, sedano rapa, anice, meletti e sedano acquatico
28.00
Dessert
Mondo di passione Abbraccio di banana, mandorla e caffè 12 Tiramisù 8 Fragola e limone 10
10.00
Snickers
10.00
Meringata sfogliata ai frutti di bosco
10.00
Montebianco al Don Papa
10.00
Magnum al tartufo nero
10.00

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