Lenoteca Food Wine & Spirit (Menù)

Casa Otello 10, Peschiera del Garda
+39 045 223 3337

Antipasto
Bresaola di cervo, more marinate, spuma di formaggio fresco e crostini
16.00
Pappa al pomodoro con polipo arrostito e basilico
14.00
Focaccia con lievito madre e crudo di San Daniele 18 mesi
12.00
Stracciatella, gamberi rossi Mazara del Vallo e acciughe Cantabrico
16.00
Zuppetta fredda di melone con capasanta scottata e funghi
16.00
Tartare di Fassona servita su panino al carbone vegetale. crema di capperi e senape Digione
16.00
Piatto
Paccheri di Gragnano all'Amalfitana
18.00
Bigoli con le sarde
14.00
Tagliolini con caviale Malossol Perlita
22.00
Ravioli di zucca con i suoi fiori e funghi pioppini freschi
18.00
Risotto finferli freschi, insalatina di fiori di zucca elumache
18.00
Pasta fatta in casa al ragù di anatra
14.00
Secondi
Calamaro menta e polentina di ceci
18.00
Tataki di tonno, crema di cipolla brunita, emulsione di zucchine alla menta
18.00
Sandwich di triglia, olive taggiasche tartufo nero e fave
18.00
Tartare di Fassona condita con uovo
22.00
Insalata di petto di faraona con vinaigrette ai lamponi, pistacchio e crostini
16.00
Petto d'anatra marinato cotto a bassa temperatura
18.00
Carrè di agnello 18 mesi marinato, con crema all'aglio nero
18.00
Fiorentina (selezioni)
55.00

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