Le Rive Gauche (Menù)

10 Cote St Sebastien, Nantes
+33 2 40 34 38 52

Entrées
Caille fermière/ taboulé aux éclats d'orge/ choux tricolores/ Maïs
Poitrine de Porc fermier de Vendée laquée Miel & Soja/ sarrasin/ Radis
Douceur d'Automne: Noix de Saint-Jacques d'Erquy marinées & Butternut
Plats
Lotte/ Achard de Mangue/ Choux chinois/ émulsion au Miso & Poivre de Timut
Lieu jaune/ Oignon rouge rôti & compoté/ jambon Mangalica
Noix de Saint-Jacques d'Erquy & Langouille/ cerfeuil tubéreux/ pamplemousse marinés
Le Pigeon d'Angélique Terrien aux saveurs des sous bois
Desserts
Finger Chocolat Jivara Valrhona/ Café/ glace Chocolat
Transparence de Pomme/ Coing/ Châtaignes
Sablé Maïs/ Vanille/ gelée Citron & Bergamote
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
4
Café
3

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